초밥 생선 도감: 이름과 제철

생선과 해산물마다 일본어 이름, 읽는 법, 가장 맛있는 달, 메뉴에서 볼 수 있는 다른 이름.

생선

• 🐟

  참다랑어

  マグロ まぐろ · maguro

  맛있는 달: 12월 – 2월

• 🐟

  방어

  ブリ ぶり · buri

  맛있는 달: 12월 – 2월

• 🐟

  농어

  スズキ すずき · suzuki

  맛있는 달: 6월 – 8월

• 🐟

  전어

  コハダ こはだ · kohada

  맛있는 달: 7월 – 12월

• 🐟

  삼치

  サワラ さわら · sawara

  맛있는 달: 12월 – 5월

• 🐠

  참돔

  鯛 たい · tai

  맛있는 달: 2월 – 5월

• 🐟

  옥돔

  甘鯛 あまだい · amadai

  맛있는 달: 10월 – 2월

• 🐟

  전갱이

  アジ あじ · aji

  맛있는 달: 5월 – 8월

• 🐟

  임연수어

  ほっけ ほっけ · hokke

• 🐟

  고등어

  サバ さば · saba

  맛있는 달: 10월 – 2월

• 🐟

  붕장어

  アナゴ あなご · anago

  맛있는 달: 6월 – 8월

• 🐟

  장어

  うなぎ うなぎ · unagi

  맛있는 달: 7월 – 8월

• 🐡

  복어

  ふぐ ふぐ · fugu

  맛있는 달: 11월 – 2월

• 🐟

  자바리

  クエ くえ · kue

  맛있는 달: 11월 – 2월

• 🐟

  갯장어

  鱧 はも · hamo

  맛있는 달: 6월 – 8월

• 🐟

  멸치

  カタクチイワシ かたくちいわし · katakuchi-iwashi

  맛있는 달: 5월 – 7월

• 🐟

  까나리

  イカナゴ いかなご · ikanago

  맛있는 달: 2월 – 3월

• 🐟

  쑥감펭

  オコゼ おこぜ · okoze

  맛있는 달: 5월 – 8월

• 🐟

  광어

  ヒラメ ひらめ · hirame

  맛있는 달: 12월 – 2월

• 🐟

  연어

  サーモン さーもん · samon

• 🐟

  가다랑어

  かつお かつお · katsuo

  맛있는 달: 4월 – 5월, 9월 – 10월

• 🐟

  볼락

  メバル めばる · mebaru

  맛있는 달: 2월 – 5월

• 🐟

  갈치

  タチウオ たちうお · tachiuo

  맛있는 달: 8월 – 10월

• 🐟

  사백어

  シロウオ しろうお · shirouo

  맛있는 달: 2월 – 4월

• 🐟

  메히카리

  メヒカリ めひかり · mehikari

  맛있는 달: 11월 – 3월

• 🐟

  우럭

  クロソイ くろそい · kurosoi

  맛있는 달: 11월 – 2월

• 🐟

  아귀

  アンコウ あんこう · ankou

  맛있는 달: 12월 – 2월

• 🐍

  먹장어(꼼장어)

  ヌタウナギ ぬたうなぎ · nuta-unagi

조개

• 🦪

  굴

  牡蠣 かき · kaki

  맛있는 달: 11월 – 3월

• 🦪

  가리비

  ホタテ ほたて · hotate

  맛있는 달: 12월 – 3월

• 🦪

  개조개

  大あさり おおあさり · o-asari

  맛있는 달: 3월 – 8월

• 🦪

  백합

  ハマグリ はまぐり · hamaguri

  맛있는 달: 2월 – 4월

• 🐚

  전복

  アワビ あわび · awabi

  맛있는 달: 6월 – 8월

오징어·문어

• 🐙

  문어

  たこ たこ · tako

  맛있는 달: 6월 – 8월, 12월 – 1월

• 🦑

  한치

  ケンサキイカ けんさきいか · kensaki-ika

  맛있는 달: 5월 – 9월

• 🦑

  창오징어

  ヤリイカ やりいか · yari-ika

  맛있는 달: 12월 – 3월

• 🦑

  무늬오징어

  アオリイカ あおりいか · aori-ika

  맛있는 달: 4월 – 6월, 10월 – 11월

• 🦑

  반딧불오징어

  ホタルイカ ほたるいか · hotaruika

  맛있는 달: 3월 – 5월

• 🐙

  주꾸미

  イイダコ いいだこ · iidako

  맛있는 달: 3월 – 4월

게·새우

• 🦐

  보리새우

  車えび くるまえび · kuruma-ebi

  맛있는 달: 7월 – 10월

• 🦐

  단새우

  甘えび あまえび · amaebi

  맛있는 달: 11월 – 2월

• 🦀

  대게

  ズワイガニ ずわいがに · zuwai-gani

  맛있는 달: 11월 – 3월

• 🦀

  홍게

  ベニズワイガニ べにずわいがに · beni-zuwai-gani

  맛있는 달: 9월 – 5월

• 🦀

  털게

  毛ガニ けがに · kegani

• 🦀

  꽃게

  ワタリガニ わたりがに · watari-gani

  맛있는 달: 9월 – 12월

알

• 🌶️

  명란

  明太子 めんたいこ · mentaiko

• 🍣

  연어알

  いくら いくら · ikura

  맛있는 달: 9월 – 11월

그 밖의 해산물

• 🍣

  성게

  うに うに · uni

  맛있는 달: 6월 – 8월

• 🪸

  멍게

  ホヤ ほや · hoya

  맛있는 달: 4월 – 6월

제철은 그해의 날씨와 어획에 따라 달라집니다. 오늘 있는 것은 가게에 물어보세요.