🦪 굴: 牡蠣(kaki)
히로시마는 일본 최대의 산지로, 겨울에는 구이·튀김·전골·생굴로 즐긴다. 여름이 제철인 큰 ‘이와가키’는 다른 종류다. 날로 먹을 때는 ‘생식용(namashoku-yo)’이라고 적힌 것을 고르자.
- 일본어
- 牡蠣
- 읽는 법
- かき · kaki
- 맛있는 달
- 11월 – 3월
- 알레르기 분류
- 조개류
이것 주세요
일본牡蠣をお願いします。
한국굴 부탁드립니다.
다른 이름
| マガキ まがき · magaki | 시장・초밥집에서의 이름 · 표준 이름. 겨울 굴 |
| 岩牡蠣 いわがき · iwagaki | 시장・초밥집에서의 이름 · 여름이 제철인 크고 다른 종류 |
| かき小屋 かきごや · kaki-goya | 시장・초밥집에서의 이름 · 후쿠오카·이토시마 등 · 겨울에만 문을 여는, 굴을 직접 구워 먹는 오두막 |
이 생선을 쓰는 향토 음식
| 이토시마 굴 오두막 · 후쿠오카(하카타) | 11월 – 3월 |
| 히로시마 굴(구이・튀김・생굴) · 히로시마 | 10월 – 3월 |
| 무로쓰・사코시의 굴 · 효고(고베・아카시) | 12월 – 3월 |
| 굴보쌈 · 서울 | 11월 – 2월 |
| 마이즈루의 바위굴 · 교토(교토시・단고) | 6월 – 8월 |
다른 언어로 된 이름
| English | Oyster |
| 简体中文 | 牡蛎 |
| 繁體中文 | 牡蠣（生蠔） |
| Tiếng Việt | Hàu |
| Español | Ostra |
| 日本語 | 牡蠣 |
제철은 그해의 날씨와 어획에 따라 달라집니다. 오늘 있는 것은 가게에 물어보세요.