🦪 牡蠣（生蠔）：牡蠣（kaki）
廣島是日本第一的產地，冬天可以烤、炸、煮火鍋或生吃。夏季當令的大顆「岩牡蠣」是不同的品種。生吃請只選標示為生食用（namashoku-yo）的產品。
- 日文
- 牡蠣
- 讀音
- かき · kaki
- 最好吃的月份
- 11月 – 3月
- 過敏分類
- 貝類
我要這個
日本牡蠣をお願いします。
韓國굴 부탁드립니다.
請給我牡蠣（生蠔）。
其他名稱
| マガキ まがき · magaki | 市場・壽司店的叫法 · 標準名稱，冬季的牡蠣 |
| 岩牡蠣 いわがき · iwagaki | 市場・壽司店的叫法 · 夏季當令、體型較大的另一個品種 |
| かき小屋 かきごや · kaki-goya | 市場・壽司店的叫法 · 福岡・糸島等地 · 只在冬季開放、自己動手烤牡蠣的小屋 |
用這種魚做的當地美食
| 糸島牡蠣小屋 · 福岡（博多） | 11月 – 3月 |
| 廣島牡蠣（烤・炸・生） · 廣島 | 10月 – 3月 |
| 室津・坂越牡蠣 · 兵庫（神戶・明石） | 12月 – 3月 |
| 生蠔菜包肉 · 首爾 | 11月 – 2月 |
| 舞鶴岩牡蠣 · 京都（京都市・丹後） | 6月 – 8月 |
其他語言的名稱
| English | Oyster |
| 한국어 | 굴 |
| 简体中文 | 牡蛎 |
| Tiếng Việt | Hàu |
| Español | Ostra |
| 日本語 | 牡蠣 |
當季會隨每年的天氣和漁獲而變化。今天有什麼，請向店家確認。