지금 히로시마에서 먹을 것
일본 최대의 굴 산지. 잔잔한 세토 내해의 작은 생선과 붕장어도 명물입니다.
세토 내해. 히로시마만의 굴 뗏목과 미야지마·오노미치·미하라
UmamiHop 열기 →지금 있는 곳의 오늘의 추천, 셰프에게 보여주는 도움 카드, 메뉴 번역. 무료로 사용할 수 있습니다.10월 제철
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갈치 소금구이・불맛 초밥
세토 내해에서 많이 잡히는 은빛 생선. 가을에 기름이 오르며, 껍질을 구운 초밥도 맛있다.
- 시기
- 7월 – 11월
- 최고
- 9월 – 10월
직원에게 보여주기: タチウオの塩焼き・炙り
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히로시마 굴(구이・튀김・생굴)
일본 최대의 굴 산지. 껍데기째 구운 굴, 굴튀김, 굴 된장 전골인 도테나베(dote-nabe) 등 먹는 법이 다양하다.
- 시기
- 10월 – 3월
- 최고
- 12월 – 2월
- 장소
- 히로시마만·미야지마·미야지마구치
직원에게 보여주기: 広島の牡蠣（焼き・フライ・生）
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아나고메시(붕장어 덮밥)
구운 붕장어를 양념으로 지은 밥에 올린 미야지마의 명물. 에키벤(역 도시락)으로도 판다.
- 시기
- 1년 내내
- 최고
- 6월 – 9월
- 장소
- 미야지마·미야지마구치
직원에게 보여주기: あなごめし
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간스(생선살 튀김)
생선살에 양파와 고추를 섞고 빵가루를 입혀 튀긴 히로시마의 명물. 간식이나 안주로. 재료는 만드는 가게마다 다르다.
- 시기
- 1년 내내
- 최고
직원에게 보여주기: がんす（魚のすり身の揚げ物）
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히로시마식 오코노미야키
반죽·양배추·소바(또는 우동)를 겹쳐 굽는다. 겨울에는 굴을 넣어 주는 가게도.
- 시기
- 1년 내내
- 최고
직원에게 보여주기: 広島のお好み焼き
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오노미치 라멘
간장 국물에 작은 생선 육수와 돼지 등지방. 언덕의 도시 오노미치의 명물.
- 시기
- 1년 내내
- 최고
직원에게 보여주기: 尾道ラーメン
11월부터
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데베라(말린 작은 넙치류) 구이
오노미치의 겨울 명물. 나무망치로 두드려 부드럽게 한 뒤 살짝 굽는다. 술안주로.
- 시기
- 11월 – 2월
- 최고
- 12월 – 1월
- 장소
- 오노미치(히로시마에서 전철로 약 1시간)
직원에게 보여주기: でべら（干した小さなヒラメの仲間）
1년 내내 즐기는 지역 명물
| 🦪 히로시마 굴(구이・튀김・생굴) | 10월 – 3월 |
| 🍱 아나고메시(붕장어 덮밥) | 1년 내내 |
| 🐟 작은 멸치회 | 5월 – 7월 |
| 🐟 쑥감펭 튀김・얇은 회 | 5월 – 8월 |
| 🐙 미하라 문어 | 6월 – 9월 |
| 🍚 도미밥 | 3월 – 5월 |
| 🥞 히로시마식 오코노미야키 | 1년 내내 |
| 🍜 오노미치 라멘 | 1년 내내 |
| 🐟 갈치 소금구이・불맛 초밥 | 7월 – 11월 |
| 🐟 볼락 조림 | 2월 – 5월 |
| 🐟 데베라(말린 작은 넙치류) 구이 | 11월 – 2월 |
| 🍢 간스(생선살 튀김) | 1년 내내 |
다른 지역
나고야(아이치) · 후쿠오카(하카타) · 효고(고베・아카시) · 교토(교토시・단고) · 하쿠바(나가노) · 홋카이도(삿포로・오타루) · 서울 · 부산
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