지금 홋카이도(삿포로・오타루)에서 먹을 것
삿포로 시장의 해산물 덮밥과 게, 오타루의 스시 거리. 여름에는 샤코탄의 성게, 가을에는 연어알. 눈 내리는 겨울에는 미소 라멘과 징기스칸도.
오타루는 동해(이시카리만)에 접한 항구 도시로, 삿포로에서 전철로 약 40분. 샤코탄반도의 성게, 이시카리의 연어, 동해의 청어
UmamiHop 열기 →지금 있는 곳의 오늘의 추천, 셰프에게 보여주는 도움 카드, 메뉴 번역. 무료로 사용할 수 있습니다.10월 제철
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가을 연어알 덮밥
가을에 강으로 돌아오는 연어의 알을 간장에 절인 것. 이 무렵의 연어알은 껍질이 부드러워 입안에서 톡 터진다.
- 시기
- 9월 – 11월
- 최고
- 9월 – 10월
직원에게 보여주기: 秋のいくら丼
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이시카리 나베(연어 된장 전골)
가을 연어를 채소와 함께 된장 국물에 끓이는 이시카리의 향토 전골. 추운 날 몸이 따뜻해진다.
- 시기
- 9월 – 2월
- 최고
- 10월 – 11월
직원에게 보여주기: 石狩鍋
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해산물 덮밥(가이센동)
밥 위에 성게・연어알・게・가리비・단새우 등을 올린 덮밥. 아침부터 여는 시장 식당에서. 여름에는 성게가 듬뿍 든 덮밥이 나온다. 올리는 것은 가게와 계절에 따라 다르다.
- 시기
- 1년 내내
- 최고
- 6월 – 8월
- 장소
- 삿포로의 니조 시장・장외 시장, 오타루의 산카쿠 시장(오타루역 바로 옆)
직원에게 보여주기: 海鮮丼
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오타루의 스시
항구 도시 오타루에는 스시 가게가 늘어선 ‘스시야 거리’가 있다. 북쪽 바다의 재료를 그날의 추천으로 쥐어 달라고 하는 것이 최고.
- 시기
- 1년 내내
- 최고
- 장소
- 오타루의 스시야 거리(삿포로에서 전철로 약 40분)
직원에게 보여주기: 小樽の寿司
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털게
홋카이도를 대표하는 게. 몸은 작지만 살이 달고 게 내장이 진하다. 시장에서는 삶은 것을 골라 그 자리에서 손질해 준다. 계절마다 홋카이도 어딘가에서 잡힌다.
- 시기
- 1년 내내
- 최고
- 장소
- 삿포로의 니조 시장・장외 시장
직원에게 보여주기: 毛ガニ
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임연수어 구이(홋케)
갈라서 말린 임연수어를 구운 홋카이도 이자카야의 단골 메뉴. 접시에서 삐져나올 만큼 크고, 기름이 올라 통통하다.
- 시기
- 1년 내내
- 최고
직원에게 보여주기: ほっけの開き焼き
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삿포로 미소 라멘
삿포로에서 탄생한, 진한 된장 국물에 굵은 꼬불꼬불한 면의 라멘. 볶은 채소를 올리는 경우가 많다.
- 시기
- 1년 내내
- 최고
직원에게 보여주기: 札幌の味噌ラーメン
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징기스칸(양고기 구이)
둥글게 솟은 철판에 양고기와 채소를 굽는 홋카이도의 명물. 양념장에 찍어 먹는다.
- 시기
- 1년 내내
- 최고
직원에게 보여주기: ジンギスカン
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수프 카레
삿포로에서 탄생한 묽은 수프 카레. 큼직하게 썬 채소와 닭고기가 들어가며, 매운 정도를 고를 수 있는 가게가 많다.
- 시기
- 1년 내내
- 최고
직원에게 보여주기: スープカレー
11월부터
이번 달부터 시작하는 것은 없습니다.
1년 내내 즐기는 지역 명물
| 🍚 해산물 덮밥(가이센동) | 1년 내내 |
| 🍣 오타루의 스시 | 1년 내내 |
| 🍚 샤코탄 성게 덮밥 | 6월 – 8월 |
| 🍚 가을 연어알 덮밥 | 9월 – 11월 |
| 🦀 털게 | 1년 내내 |
| 🐟 임연수어 구이(홋케) | 1년 내내 |
| 🍲 이시카리 나베(연어 된장 전골) | 9월 – 2월 |
| 🐟 청어 소금구이 | 2월 – 5월 |
| 🍜 삿포로 미소 라멘 | 1년 내내 |
| 🍖 징기스칸(양고기 구이) | 1년 내내 |
| 🍛 수프 카레 | 1년 내내 |
다른 지역
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