Ăn gì ở Hokkaido (Sapporo, Otaru) lúc này

Cơm hải sản và cua ở các chợ Sapporo, cùng phố sushi Otaru. Mùa hè có nhím biển Shakotan, mùa thu có trứng cá hồi — và mùa đông tuyết rơi có ramen miso và thịt cừu nướng Genghis Khan.

Otaru là thị trấn cảng bên biển Nhật Bản (vịnh Ishikari), cách Sapporo khoảng 40 phút đi tàu. Có nhím biển bán đảo Shakotan, cá hồi Ishikari và cá trích biển Nhật Bản

Vào mùa trong Tháng 10

• 🍚

  Cơm trứng cá hồi mùa thu

  Ngon nhất lúc nàyThường ăn sống

  Trứng của cá hồi về sông vào mùa thu, ướp xì dầu. Vào mùa, lớp vỏ mềm và vỡ tan trong miệng.

  Mùa

  Tháng 9 – Tháng 11

  Ngon nhất

  Tháng 9 – Tháng 10

  Đưa nhân viên xem: 秋のいくら丼

  Sổ tay cá: Trứng cá hồi (ikura)

• 🍲

  Lẩu Ishikari (lẩu cá hồi miso)

  Ngon nhất lúc này

  Món lẩu địa phương của Ishikari: cá hồi mùa thu hầm cùng rau trong nước dùng miso. Làm ấm người vào ngày lạnh.

  Mùa

  Tháng 9 – Tháng 2

  Ngon nhất

  Tháng 10 – Tháng 11

  Đưa nhân viên xem: 石狩鍋

  Sổ tay cá: Cá hồi

• 🍚

  Kaisendon (cơm hải sản)

  Thường ăn sống

  Cơm phủ nhím biển, trứng cá hồi, cua, sò điệp, tôm ngọt và nhiều thứ khác. Các quán ăn trong chợ mở cửa từ sáng sớm. Mùa hè có bát cơm đầy nhím biển. Topping thay đổi theo quán và mùa.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Tháng 6 – Tháng 8

  Nơi

  Chợ Nijo và chợ Jogai ở Sapporo, chợ Sankaku ở Otaru ngay cạnh ga Otaru

  Đưa nhân viên xem: 海鮮丼

• 🍣

  Sushi Otaru

  Thường ăn sống

  Thị trấn cảng Otaru có “phố sushi” với nhiều tiệm sushi. Tốt nhất là nhờ đầu bếp làm theo món ngon trong ngày từ vùng biển phía bắc.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Nơi

  Phố sushi Otaru, cách Sapporo khoảng 40 phút đi tàu

  Đưa nhân viên xem: 小樽の寿司

• 🦀

  Cua lông (kegani)

  Loài cua tiêu biểu của Hokkaido. Nhỏ con nhưng thịt ngọt, gạch cua đậm vị. Ở chợ, chọn một con đã luộc và nhờ cắt ngay tại chỗ. Mùa nào cũng có nơi ở Hokkaido đánh bắt.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Nơi

  Chợ Nijo và chợ Jogai ở Sapporo

  Đưa nhân viên xem: 毛ガニ

  Sổ tay cá: Cua lông (kegani)

• 🐟

  Cá hokke nướng

  Cá hokke xẻ đôi, phơi khô rồi nướng — món kinh điển ở izakaya Hokkaido. To đến mức tràn khỏi đĩa, béo và mềm.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Đưa nhân viên xem: ほっけの開き焼き

  Sổ tay cá: Cá hokke

• 🍜

  Ramen miso Sapporo

  Ra đời ở Sapporo: nước dùng miso đậm đà với sợi mì to và xoăn, thường có rau xào phía trên.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Đưa nhân viên xem: 札幌の味噌ラーメン

• 🍖

  Genghis Khan (thịt cừu nướng)

  Món nổi tiếng của Hokkaido: thịt cừu và rau nướng trên chảo sắt hình vòm, chấm với nước sốt.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Đưa nhân viên xem: ジンギスカン

• 🍛

  Cà ri súp

  Món cà ri dạng súp loãng ra đời ở Sapporo, với rau và thịt gà cắt miếng to. Nhiều quán cho chọn độ cay.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Đưa nhân viên xem: スープカレー

Bắt đầu từ Tháng 11

Tháng này không có món nào mới vào mùa.

Đặc sản địa phương quanh năm

Khu vực khác

Nagoya (Aichi) · Fukuoka (Hakata) · Hiroshima · Hyogo (Kobe, Akashi) · Kyoto (thành phố, bờ biển Tango) · Hakuba (Nagano) · Seoul · Busan

Mùa thay đổi theo thời tiết và sản lượng đánh bắt mỗi năm. Hãy hỏi nhà hàng hôm nay có gì.