Ăn gì ở Hiroshima lúc này
Vùng hàu hàng đầu Nhật Bản. Cá nhỏ và cá chình biển từ Biển Nội địa êm ả là món được người địa phương yêu thích.
Biển Nội địa Seto, với bè nuôi hàu ở vịnh Hiroshima, Miyajima, Onomichi và Mihara
Mở UmamiHop →Gợi ý hôm nay cho nơi bạn đang ở, thẻ trợ giúp để đưa đầu bếp xem và dịch thực đơn. Dùng miễn phí.Vào mùa trong Tháng 10
-
Tachiuo (cá hố), nướng muối hoặc khò lửa
Loài cá ánh bạc đánh bắt nhiều ở Biển Nội địa. Béo vào mùa thu; sushi khò da rất ngon.
- Mùa
- Tháng 7 – Tháng 11
- Ngon nhất
- Tháng 9 – Tháng 10
Đưa nhân viên xem: タチウオの塩焼き・炙り
-
Hàu Hiroshima (nướng, chiên, sống)
Vùng hàu hàng đầu Nhật Bản, thưởng thức theo nhiều cách: nướng nguyên vỏ, chiên xù hoặc lẩu miso (dote-nabe).
- Mùa
- Tháng 10 – Tháng 3
- Ngon nhất
- Tháng 12 – Tháng 2
- Nơi
- Vịnh Hiroshima, Miyajima và Miyajimaguchi
Đưa nhân viên xem: 広島の牡蠣（焼き・フライ・生）
-
Anago-meshi (cơm cá chình biển nướng)
Đặc sản Miyajima: cá chình biển nướng trên cơm nấu với nước sốt của nó. Cũng được bán làm cơm hộp nhà ga.
- Mùa
- Quanh năm
- Ngon nhất
- Tháng 6 – Tháng 9
- Nơi
- Miyajima và Miyajimaguchi
Đưa nhân viên xem: あなごめし
-
Gansu (chả cá tẩm bột chiên xù)
Món yêu thích của Hiroshima: chả cá trộn hành tây và ớt, tẩm bột chiên xù rồi chiên. Ăn vặt hoặc nhắm với đồ uống. Thành phần khác nhau tùy nơi làm.
- Mùa
- Quanh năm
- Ngon nhất
Đưa nhân viên xem: がんす（魚のすり身の揚げ物）
-
Okonomiyaki kiểu Hiroshima
Các lớp bột, bắp cải và mì được nướng chồng lên nhau trên chảo. Vào mùa đông nhiều quán cho thêm hàu.
- Mùa
- Quanh năm
- Ngon nhất
Đưa nhân viên xem: 広島のお好み焼き
-
Ramen Onomichi
Nước dùng xì dầu với nước cốt cá nhỏ và tóp mỡ heo, từ thị trấn đồi dốc Onomichi.
- Mùa
- Quanh năm
- Ngon nhất
Đưa nhân viên xem: 尾道ラーメン
Bắt đầu từ Tháng 11
-
Debera (cá bơn nhỏ phơi khô), nướng sơ
Đặc sản mùa đông của Onomichi. Đập mềm bằng vồ gỗ rồi nướng nhanh — món nhắm kinh điển với rượu sake.
- Mùa
- Tháng 11 – Tháng 2
- Ngon nhất
- Tháng 12 – Tháng 1
- Nơi
- Onomichi (khoảng 1 giờ đi tàu từ Hiroshima)
Đưa nhân viên xem: でべら（干した小さなヒラメの仲間）
Đặc sản địa phương quanh năm
| 🦪 Hàu Hiroshima (nướng, chiên, sống) | Tháng 10 – Tháng 3 |
| 🍱 Anago-meshi (cơm cá chình biển nướng) | Quanh năm |
| 🐟 Sashimi ko-iwashi (cá cơm nhỏ) | Tháng 5 – Tháng 7 |
| 🐟 Okoze (cá mặt quỷ), chiên hoặc thái mỏng | Tháng 5 – Tháng 8 |
| 🐙 Bạch tuộc Mihara | Tháng 6 – Tháng 9 |
| 🍚 Tai-meshi (cơm cá tráp) | Tháng 3 – Tháng 5 |
| 🥞 Okonomiyaki kiểu Hiroshima | Quanh năm |
| 🍜 Ramen Onomichi | Quanh năm |
| 🐟 Tachiuo (cá hố), nướng muối hoặc khò lửa | Tháng 7 – Tháng 11 |
| 🐟 Mebaru (cá đá) kho xì dầu ngọt | Tháng 2 – Tháng 5 |
| 🐟 Debera (cá bơn nhỏ phơi khô), nướng sơ | Tháng 11 – Tháng 2 |
| 🍢 Gansu (chả cá tẩm bột chiên xù) | Quanh năm |
Khu vực khác
Nagoya (Aichi) · Fukuoka (Hakata) · Hyogo (Kobe, Akashi) · Kyoto (thành phố, bờ biển Tango) · Hakuba (Nagano) · Hokkaido (Sapporo, Otaru) · Seoul · Busan
Mùa thay đổi theo thời tiết và sản lượng đánh bắt mỗi năm. Hãy hỏi nhà hàng hôm nay có gì.