🐟 옥돔: 甘鯛(amadai)
은은한 단맛이 있는 흰살생선. 살이 부드럽고 수분이 많아 소금이나 다시마로 살짝 절인 뒤 굽는 일이 많다. 교토에서는 ‘구지’라 부르며, 교토 요리의 고급 생선.
- 일본어
- 甘鯛
- 읽는 법
- あまだい · amadai
- 한자
- 甘鯛
- 맛있는 달
- 10월 – 2월
- 알레르기 분류
- 생선
이것 주세요
일본甘鯛をお願いします。
한국옥돔 부탁드립니다.
다른 이름
| ぐじ ぐじ · guji | 지역 이름 · 교토・간사이 · 교토 요리에서 부르는 이름 |
| アマダイ あまだい · amadai | 시장・초밥집에서의 이름 · 표준 이름 |
이 생선을 쓰는 향토 음식
| 구지(옥돔) 와카사야키 · 교토(교토시・단고) | 10월 – 3월 |
다른 언어로 된 이름
| English | Tilefish (amadai) |
| 简体中文 | 方头鱼（甘鲷） |
| 繁體中文 | 方頭魚（甘鯛） |
| Tiếng Việt | Cá đầu vuông (amadai) |
| Español | Blanquillo (amadai) |
| 日本語 | 甘鯛 |
제철은 그해의 날씨와 어획에 따라 달라집니다. 오늘 있는 것은 가게에 물어보세요.