🐟 方頭魚（甘鯛）：甘鯛（amadai）
帶有高雅甜味的白肉魚。魚肉柔軟、水分多，常先用鹽或昆布稍微醃過再烤。京都稱它為「guji」，是京料理裡的高級魚。
- 日文
- 甘鯛
- 讀音
- あまだい · amadai
- 漢字
- 甘鯛
- 最好吃的月份
- 10月 – 2月
- 過敏分類
- 魚
我要這個
日本甘鯛をお願いします。
韓國옥돔 부탁드립니다.
請給我方頭魚（甘鯛）。
其他名稱
| ぐじ ぐじ · guji | 地方名稱 · 京都、關西 · 京料理中的叫法 |
| アマダイ あまだい · amadai | 市場・壽司店的叫法 · 標準名稱 |
用這種魚做的當地美食
| 方頭魚（甘鯛）若狹燒 · 京都（京都市・丹後） | 10月 – 3月 |
其他語言的名稱
| English | Tilefish (amadai) |
| 한국어 | 옥돔 |
| 简体中文 | 方头鱼（甘鲷） |
| Tiếng Việt | Cá đầu vuông (amadai) |
| Español | Blanquillo (amadai) |
| 日本語 | 甘鯛 |
當季會隨每年的天氣和漁獲而變化。今天有什麼，請向店家確認。