🐟 고등어: サバ(saba)
쉽게 상해서 보통 식초에 절인 시메사바(shime-saba)로 먹는다. 후쿠오카에서는 신선한 고등어를 날로 참깨 소스에 버무린 ‘고마사바’가 명물이다.
- 일본어
- サバ
- 읽는 법
- さば · saba
- 한자
- 鯖
- 맛있는 달
- 10월 – 2월
- 알레르기 분류
- 생선
이것 주세요
일본サバをお願いします。
한국고등어 부탁드립니다.
다른 이름
| マサバ まさば · masaba | 시장・초밥집에서의 이름 · 표준 이름 |
| しめさば しめさば · shime-saba | 시장・초밥집에서의 이름 · 소금과 식초로 절인 고등어 |
| 関サバ せきさば · seki-saba | 지역 브랜드 · 오이타·사가노세키 |
| ゴマサバ ごまさば · goma-saba | 시장・초밥집에서의 이름 · 배에 참깨 같은 점이 있는 다른 종류의 고등어. 하카타 요리 ‘고마사바’와는 다르다 |
이 생선을 쓰는 향토 음식
| 고마사바(참깨 고등어회) · 후쿠오카(하카타) | 1년 내내 |
| 고등어구이 · 부산 | 9월 – 2월 |
| 사바즈시(고등어 봉초밥) · 교토(교토시・단고) | 1년 내내 |
다른 언어로 된 이름
| English | Mackerel |
| 简体中文 | 鲭鱼 |
| 繁體中文 | 鯖魚 |
| Tiếng Việt | Cá saba |
| Español | Caballa |
| 日本語 | サバ |
제철은 그해의 날씨와 어획에 따라 달라집니다. 오늘 있는 것은 가게에 물어보세요.