🐟 Cá saba: サバ (saba)
Cá rất dễ ươn nên thường được ướp giấm (shime-saba). Ở Fukuoka, cá saba thật tươi được ăn sống với sốt mè, gọi là goma-saba.
- Tiếng Nhật
- サバ
- Cách đọc
- さば · saba
- Chữ Hán
- 鯖
- Tháng ngon nhất
- Tháng 10 – Tháng 2
- Nhóm dị ứng
- Cá
Gọi món này
Nhật Bảnサバをお願いします。
Hàn Quốc고등어 부탁드립니다.
Cho tôi Cá saba.
Tên khác
| マサバ まさば · masaba | Ở chợ / quầy sushi · Tên chuẩn |
| しめさば しめさば · shime-saba | Ở chợ / quầy sushi · Cá saba ướp muối và giấm |
| 関サバ せきさば · seki-saba | Thương hiệu địa phương · Saganoseki, Oita |
| ゴマサバ ごまさば · goma-saba | Ở chợ / quầy sushi · Một loài khác có đốm giống hạt mè. Không phải món goma-saba của Hakata |
Món địa phương có loại cá này
| Goma-saba (cá saba sống trộn sốt mè) · Fukuoka (Hakata) | Quanh năm |
| Godeungeo gui (cá saba nướng muối) · Busan | Tháng 9 – Tháng 2 |
| Saba-zushi (sushi cá thu ngâm giấm) · Kyoto (thành phố, bờ biển Tango) | Quanh năm |
Tên trong các ngôn ngữ khác
| English | Mackerel |
| 한국어 | 고등어 |
| 简体中文 | 鲭鱼 |
| 繁體中文 | 鯖魚 |
| Español | Caballa |
| 日本語 | サバ |
Mùa thay đổi theo thời tiết và sản lượng đánh bắt mỗi năm. Hãy hỏi nhà hàng hôm nay có gì.