🐟 방어: ブリ(buri)
자라면서 이름이 바뀌는 ‘출세어’의 대표. 기름이 오른 겨울 방어는 ‘간부리’라고 부른다.
- 일본어
- ブリ
- 읽는 법
- ぶり · buri
- 한자
- 鰤
- 맛있는 달
- 12월 – 2월
- 알레르기 분류
- 생선
이것 주세요
일본ブリをお願いします。
한국방어 부탁드립니다.
자라면서 바뀌는 이름
같은 생선이라도 자라면서 이름이 바뀝니다. 메뉴에는 어느 이름이든 쓰일 수 있습니다.
- 간토
- ワカシ → イナダ → ワラサ → ブリ
- 간사이
- ツバス → ハマチ → メジロ → ブリ
- 호쿠리쿠
- ツバイソ → コズクラ → フクラギ → ガンド → ブリ
다른 이름
| 寒ブリ かんぶり · kan-buri | 계절 이름 · 기름이 오른 겨울 방어 |
이 생선을 쓰는 향토 음식
| 겐카이나다의 겨울 방어 · 후쿠오카(하카타) | 12월 – 2월 |
| 대방어회 · 서울 | 11월 – 2월 |
| 이네의 겨울 방어 · 교토(교토시・단고) | 12월 – 2월 |
다른 언어로 된 이름
| English | Yellowtail (Japanese amberjack) |
| 简体中文 | 鰤鱼 |
| 繁體中文 | 鰤魚 |
| Tiếng Việt | Cá cam (cá cam Nhật Bản) |
| Español | Seriola (medregal japonés) |
| 日本語 | ブリ |
제철은 그해의 날씨와 어획에 따라 달라집니다. 오늘 있는 것은 가게에 물어보세요.