🐟 ブリ（buri）
大きくなるにつれて名前が変わる「出世魚」の代表。冬の脂ののったものを「寒ブリ」と呼ぶ。
- 日本語
- ブリ
- 読み方
- ぶり · buri
- 漢字
- 鰤
- おいしい月
- 12月 – 2月
- アレルギーの分類
- 魚
これを頼む
日本ブリをお願いします。
韓国방어 부탁드립니다.
大きくなると変わる名前
同じ魚でも、大きくなると呼び名が変わります。品書きにはどの名前でも出ることがあります。
- 関東
- ワカシ → イナダ → ワラサ → ブリ
- 関西
- ツバス → ハマチ → メジロ → ブリ
- 北陸
- ツバイソ → コズクラ → フクラギ → ガンド → ブリ
ほかの呼び名
| 寒ブリ かんぶり · kan-buri | 季節の呼び名 · 冬の脂ののったブリ |
この魚を使った地元の料理
| 玄界灘の寒ブリ · 福岡（博多） | 12月 – 2月 |
| 大ブリの刺身（テバンオ） · ソウル | 11月 – 2月 |
| 伊根の寒ブリ · 京都（京都市・丹後） | 12月 – 2月 |
ほかの言語での名前
| English | Yellowtail (Japanese amberjack) |
| 한국어 | 방어 |
| 简体中文 | 鰤鱼 |
| 繁體中文 | 鰤魚 |
| Tiếng Việt | Cá cam (cá cam Nhật Bản) |
| Español | Seriola (medregal japonés) |
旬は、その年の天気と漁で前後します。今日あるものはお店で確かめてください。