福岡（博多）で、今食べたいもの
玄界灘の魚がその日のうちに届く町。サバやイカの刺身、冬の牡蠣小屋が名物です。
玄界灘。糸島・宗像の漁港と、博多の市場
UmamiHop を開く →今いる所の今日のおすすめ、大将に見せるお助けカード、品書きの翻訳。無料で使えます。10月が旬
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イカの活きづくり
透きとおったイカの刺身。食べ終えたゲソは天ぷらや塩焼きにしてもらえる店が多い。
- 時期
- 4月 – 10月
- いちばん
- 5月 – 8月
- 所
- 呼子（佐賀）・糸島、博多の専門店
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博多ラーメン
白く濃い豚骨のスープに細い麺。麺だけのおかわりを「替え玉」と言う。
- 時期
- 1年中
- いちばん
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もつ鍋
牛のもつとキャベツ・ニラをにんにくのスープで煮る鍋。しめはちゃんぽん麺。
- 時期
- 1年中
- いちばん
- 11月 – 2月
11月から
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糸島の牡蠣小屋
冬だけ漁港に並ぶ小屋で、殻付きの牡蠣を自分で焼いて食べる。はねるので上着を借りる。
- 時期
- 11月 – 3月
- いちばん
- 12月 – 2月
- 所
- 糸島（博多から車・電車で約40分）
1年を通した地域の名物
| 🐟 ごまさば | 1年中 |
| 🦑 イカの活きづくり | 4月 – 10月 |
| 🦑 冬のヤリイカ | 11月 – 3月 |
| 🦪 糸島の牡蠣小屋 | 11月 – 3月 |
| 🌶️ 明太子 | 1年中 |
| 🍲 アラ（クエ）の鍋 | 11月 – 2月 |
| 🍵 鯛の刺身・鯛茶漬け | 2月 – 5月 |
| 🍣 玄界灘のアジ | 5月 – 9月 |
| 🍜 博多ラーメン | 1年中 |
| 🍲 もつ鍋 | 1年中 |
| 🐟 シロウオの踊り食い | 2月 – 4月 |
| 🍣 玄界灘の寒ブリ | 12月 – 2月 |
| 🍣 玄界灘のヒラメ（刺身・寿司） | 11月 – 3月 |
ほかの地域
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旬は、その年の天気と漁で前後します。今日あるものはお店で確かめてください。