🐟 갯장어: 鱧(hamo)
간사이의 여름 생선. 잔가시가 많아 껍질 한 장만 남기고 잘게 칼집을 넣는 ‘호네키리(honekiri)’를 한 뒤, 데쳐서 매실 과육과 함께 먹는다. 아와지섬이 산지다.
- 일본어
- 鱧
- 읽는 법
- はも · hamo
- 맛있는 달
- 6월 – 8월
- 알레르기 분류
- 생선
이것 주세요
일본鱧をお願いします。
한국갯장어 부탁드립니다.
다른 이름
| ハモ はも · hamo | 시장・초밥집에서의 이름 · 표준 이름 |
이 생선을 쓰는 향토 음식
| 아와지시마 갯장어 · 효고(고베・아카시) | 6월 – 8월 |
| 갯장어(하모오토시・하모샤부) · 교토(교토시・단고) | 6월 – 10월 |
다른 언어로 된 이름
| English | Daggertooth pike conger (hamo) |
| 简体中文 | 海鳗 |
| 繁體中文 | 海鰻 |
| Tiếng Việt | Cá dưa xám (hamo) |
| Español | Congrio picudo (hamo) |
| 日本語 | 鱧 |
제철은 그해의 날씨와 어획에 따라 달라집니다. 오늘 있는 것은 가게에 물어보세요.