🐟 멸치: カタクチイワシ(katakuchi-iwashi)
히로시마에서는 ‘고이와시’라 부르며 초여름에 회로 먹는다. ‘일곱 번 씻으면 도미 맛’이라는 말이 있다. 치어는 시라스.
- 일본어
- カタクチイワシ
- 읽는 법
- かたくちいわし · katakuchi-iwashi
- 한자
- 片口鰯・鰯
- 맛있는 달
- 5월 – 7월
- 알레르기 분류
- 생선
이것 주세요
일본カタクチイワシをお願いします。
한국멸치 부탁드립니다.
다른 이름
| 小イワシ こいわし · ko-iwashi | 지역 이름 · 히로시마 |
| シラス しらす · shirasu | 시장・초밥집에서의 이름 · 정어리·멸치의 치어. 날것, 데친 가마아게(kamaage), 말린 것이 있다 |
이 생선을 쓰는 향토 음식
| 시라스동(잔멸치 덮밥) · 나고야(아이치) | 4월 – 11월 |
| 작은 멸치회 · 히로시마 | 5월 – 7월 |
| 기장 멸치회·멸치찌개 · 부산 | 3월 – 5월 |
| 지리멘 산쇼(잔멸치 산초 조림) · 교토(교토시・단고) | 1년 내내 |
다른 언어로 된 이름
| English | Japanese anchovy |
| 简体中文 | 日本鳀 |
| 繁體中文 | 日本鯷 |
| Tiếng Việt | Cá cơm Nhật Bản |
| Español | Anchoa japonesa |
| 日本語 | カタクチイワシ |
제철은 그해의 날씨와 어획에 따라 달라집니다. 오늘 있는 것은 가게에 물어보세요.