🐟 日本鯷：カタクチイワシ（katakuchi-iwashi）
在廣島稱為「小沙丁魚」，初夏時做成生魚片吃，有「洗七次就有鯛魚味」的說法。幼魚就是魩仔魚。
- 日文
- カタクチイワシ
- 讀音
- かたくちいわし · katakuchi-iwashi
- 漢字
- 片口鰯・鰯
- 最好吃的月份
- 5月 – 7月
- 過敏分類
- 魚
我要這個
日本カタクチイワシをお願いします。
韓國멸치 부탁드립니다.
請給我日本鯷。
其他名稱
| 小イワシ こいわし · ko-iwashi | 地方名稱 · 廣島 |
| シラス しらす · shirasu | 市場・壽司店的叫法 · 沙丁魚、鯷魚的幼魚，有生的、水煮（kamaage）和曬乾的 |
用這種魚做的當地美食
| 吻仔魚丼 · 名古屋（愛知） | 4月 – 11月 |
| 小沙丁魚生魚片 · 廣島 | 5月 – 7月 |
| 機張鯷魚（涼拌生魚・燉魚） · 釜山 | 3月 – 5月 |
| 山椒小魚乾 · 京都（京都市・丹後） | 全年 |
其他語言的名稱
| English | Japanese anchovy |
| 한국어 | 멸치 |
| 简体中文 | 日本鳀 |
| Tiếng Việt | Cá cơm Nhật Bản |
| Español | Anchoa japonesa |
| 日本語 | カタクチイワシ |
當季會隨每年的天氣和漁獲而變化。今天有什麼，請向店家確認。