🐟 日本鳀：カタクチイワシ（katakuchi-iwashi）
在广岛称为「小沙丁鱼」，初夏做成刺身吃，有「洗七遍就有鲷鱼味」之说。幼鱼就是吻仔鱼。
- 日文
- カタクチイワシ
- 读音
- かたくちいわし · katakuchi-iwashi
- 汉字
- 片口鰯・鰯
- 最好吃的月份
- 5月 – 7月
- 过敏分类
- 鱼
我要这个
日本カタクチイワシをお願いします。
韩国멸치 부탁드립니다.
请给我日本鳀。
其他名称
| 小イワシ こいわし · ko-iwashi | 地方名称 · 广岛 |
| シラス しらす · shirasu | 市场・寿司店的叫法 · 沙丁鱼和鳀鱼的鱼苗，有生吃、水煮（kamaage）和晒干几种 |
用这种鱼做的当地美食
| 吻仔鱼盖饭 · 名古屋（爱知） | 4月 – 11月 |
| 小沙丁鱼刺身 · 广岛 | 5月 – 7月 |
| 机张鳀鱼（凉拌生鱼・炖鱼） · 釜山 | 3月 – 5月 |
| 山椒小鱼干 · 京都（京都市・丹后） | 全年 |
其他语言的名称
| English | Japanese anchovy |
| 한국어 | 멸치 |
| 繁體中文 | 日本鯷 |
| Tiếng Việt | Cá cơm Nhật Bản |
| Español | Anchoa japonesa |
| 日本語 | カタクチイワシ |
当季会随每年的天气和渔获而变化。今天有什么，请向店家确认。