现在在名古屋(爱知)吃什么
被伊势湾和三河湾环绕,岛上的章鱼、河豚和鳗鱼料理是名产。
伊势湾、三河湾。知多半岛,以及篠岛、日间贺岛
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吻仔鱼盖饭
伊势湾的吻仔鱼,多为水煮(kamaage)。运气好时能遇到只在捕获当天才有的生吻仔鱼(nama-shirasu)。
- 时期
- 4月 – 11月
- 最佳
- 4月 – 5月, 9月 – 10月
- 地点
- 篠岛、师崎
给店员看: しらす丼
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日间贺岛章鱼
被称为「章鱼岛」的日间贺岛的名产。整只水煮章鱼、刺身或章鱼饭都值得一试。
- 时期
- 5月 – 10月
- 最佳
- 7月 – 8月
- 地点
- 日间贺岛、篠岛(从知多半岛南端乘船)
给店员看: 日間賀島のたこ
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日间贺岛河豚料理
冬季是岛上的河豚季:薄切刺身、炸河豚、火锅,最后以杂烩粥收尾,是经典套餐。
- 时期
- 10月 – 3月
- 最佳
- 12月 – 2月
- 地点
- 日间贺岛、篠岛
给店员看: 日間賀島のふぐ料理
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炸青眼鱼
蒲郡以深海鱼的渔获闻名。整条油炸连骨头都能吃,油脂香甜。
- 时期
- 10月 – 5月
- 最佳
- 12月 – 2月
- 地点
- 蒲郡(爱知县,从名古屋乘电车约45分钟)
给店员看: メヒカリの唐揚げ
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炸虾饭团
包着炸虾天妇罗的小饭团,名古屋的平民名吃。
- 时期
- 全年
- 最佳
给店员看: 天むす
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名古屋炸鸡翅
甜咸酱汁加大量胡椒的炸鸡翅,居酒屋的经典菜。
- 时期
- 全年
- 最佳
给店员看: 手羽先
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味噌猪排
炸猪排浇上名古屋浓郁的豆味噌酱。
- 时期
- 全年
- 最佳
给店员看: 味噌カツ
十一月开始
本月没有新开始的品种。
全年的地方名产
| 🍱 鳗鱼饭三吃 | 全年 |
| 🐙 日间贺岛章鱼 | 5月 – 10月 |
| 🐡 日间贺岛河豚料理 | 10月 – 3月 |
| 🦪 烤大蛤蜊 | 3月 – 8月 |
| 🍚 吻仔鱼盖饭 | 4月 – 11月 |
| 🦀 三河湾梭子蟹 | 9月 – 12月 |
| 🍙 炸虾饭团 | 全年 |
| 🍗 名古屋炸鸡翅 | 全年 |
| 🍖 味噌猪排 | 全年 |
| 🦪 烤文蛤・文蛤清汤 | 2月 – 5月 |
| 🐟 炸青眼鱼 | 10月 – 5月 |
其他地区
福冈(博多) · 广岛 · 兵库(神户・明石) · 京都(京都市・丹后) · 白马(长野) · 北海道(札幌・小樽) · 首尔 · 釜山
当季会随每年的天气和渔获而变化。今天有什么,请向店家确认。