🐟 까나리: イカナゴ(ikanago)
고베·아카시의 봄 맛. 조업이 시작되면 집집마다 달짝지근하게 조린 ‘구기니(kugini)’를 만든다. 최근에는 어획량이 적어 조업 기간이 짧은 해가 많다.
- 일본어
- イカナゴ
- 읽는 법
- いかなご · ikanago
- 한자
- 玉筋魚
- 맛있는 달
- 2월 – 3월
- 알레르기 분류
- 생선
이것 주세요
일본イカナゴをお願いします。
한국까나리 부탁드립니다.
다른 이름
| シンコ しんこ · shinko | 지역 이름 · 간사이 · 까나리 새끼. 간토에서는 전어 새끼를 ‘신코’라고 부르니 주의 |
| コウナゴ こうなご · konago | 지역 이름 · 간토 |
| くぎ煮 くぎに · kugini | 시장・초밥집에서의 이름 · 고베·아카시 · 달짝지근하게 조린 것. 구부러진 못(kugi)처럼 보여서 |
이 생선을 쓰는 향토 음식
| 까나리 조림(구기니) · 효고(고베・아카시) | 2월 – 4월 |
다른 언어로 된 이름
| English | Pacific sand lance |
| 简体中文 | 玉筋鱼 |
| 繁體中文 | 玉筋魚 |
| Tiếng Việt | Cá chình cát Thái Bình Dương |
| Español | Lanzón del Pacífico |
| 日本語 | イカナゴ |
제철은 그해의 날씨와 어획에 따라 달라집니다. 오늘 있는 것은 가게에 물어보세요.