🐟 Cá chình cát Thái Bình Dương: イカナゴ (ikanago)
Hương vị mùa xuân của Kobe và Akashi. Khi mùa đánh bắt mở, các gia đình rim cá với xì dầu ngọt (kugini). Những năm gần đây sản lượng ít, mùa thường ngắn.
- Tiếng Nhật
- イカナゴ
- Cách đọc
- いかなご · ikanago
- Chữ Hán
- 玉筋魚
- Tháng ngon nhất
- Tháng 2 – Tháng 3
- Nhóm dị ứng
- Cá
Gọi món này
Nhật Bảnイカナゴをお願いします。
Hàn Quốc까나리 부탁드립니다.
Cho tôi Cá chình cát Thái Bình Dương.
Tên khác
| シンコ しんこ · shinko | Tên theo vùng · Kansai · Cá chình cát non. Lưu ý: ở Kanto, shinko là cá mòi cờ non |
| コウナゴ こうなご · konago | Tên theo vùng · Kanto |
| くぎ煮 くぎに · kugini | Ở chợ / quầy sushi · Kobe và Akashi · Rim với xì dầu ngọt; trông như những cây đinh cong (kugi) |
Món địa phương có loại cá này
| Ikanago kugini (cá chình cát rim xì dầu ngọt) · Hyogo (Kobe, Akashi) | Tháng 2 – Tháng 4 |
Tên trong các ngôn ngữ khác
| English | Pacific sand lance |
| 한국어 | 까나리 |
| 简体中文 | 玉筋鱼 |
| 繁體中文 | 玉筋魚 |
| Español | Lanzón del Pacífico |
| 日本語 | イカナゴ |
Mùa thay đổi theo thời tiết và sản lượng đánh bắt mỗi năm. Hãy hỏi nhà hàng hôm nay có gì.