🐟 玉筋魚：イカナゴ（ikanago）
神戶、明石的春天滋味。漁期一開，家家戶戶都會用甜醬油燉煮（kugini）。近年漁獲量少，漁期常常很短。
- 日文
- イカナゴ
- 讀音
- いかなご · ikanago
- 漢字
- 玉筋魚
- 最好吃的月份
- 2月 – 3月
- 過敏分類
- 魚
我要這個
日本イカナゴをお願いします。
韓國까나리 부탁드립니다.
請給我玉筋魚。
其他名稱
| シンコ しんこ · shinko | 地方名稱 · 關西 · 玉筋魚的幼魚。注意：在關東，「新子」是指窩斑鰶的幼魚 |
| コウナゴ こうなご · konago | 地方名稱 · 關東 |
| くぎ煮 くぎに · kugini | 市場・壽司店的叫法 · 神戶、明石 · 以甜鹹醬油燉煮，因形似彎曲的釘子（kugi）而得名 |
用這種魚做的當地美食
| 甜煮玉筋魚 · 兵庫（神戶・明石） | 2月 – 4月 |
其他語言的名稱
| English | Pacific sand lance |
| 한국어 | 까나리 |
| 简体中文 | 玉筋鱼 |
| Tiếng Việt | Cá chình cát Thái Bình Dương |
| Español | Lanzón del Pacífico |
| 日本語 | イカナゴ |
當季會隨每年的天氣和漁獲而變化。今天有什麼，請向店家確認。