🐟 イカナゴ（ikanago）
神戸・明石の春の味。漁が解禁になると、家々で甘辛く煮る「くぎ煮」を作る。近年はとれる量が少なく、漁の期間が短い年が多い。
- 日本語
- イカナゴ
- 読み方
- いかなご · ikanago
- 漢字
- 玉筋魚
- おいしい月
- 2月 – 3月
- アレルギーの分類
- 魚
これを頼む
日本イカナゴをお願いします。
韓国까나리 부탁드립니다.
ほかの呼び名
| シンコ しんこ · shinko | 地方の呼び名 · 関西 · イカナゴの子ども。関東ではコハダの子どもを「シンコ」と呼ぶので注意 |
| コウナゴ こうなご · konago | 地方の呼び名 · 関東 |
| くぎ煮 くぎに · kugini | 市場・寿司屋の呼び名 · 神戸・明石 · 甘辛く煮たもの。曲がった釘に見えることから |
この魚を使った地元の料理
| いかなごのくぎ煮 · 兵庫（神戸・明石） | 2月 – 4月 |
ほかの言語での名前
| English | Pacific sand lance |
| 한국어 | 까나리 |
| 简体中文 | 玉筋鱼 |
| 繁體中文 | 玉筋魚 |
| Tiếng Việt | Cá chình cát Thái Bình Dương |
| Español | Lanzón del Pacífico |
旬は、その年の天気と漁で前後します。今日あるものはお店で確かめてください。