Ăn gì ở Osaka lúc này

Từng được gọi là "nhà bếp của thiên hạ", Osaka sống để ăn. Cá nóc mùa đông, cá hamo mùa hè, sushi ép và battera, cùng takoyaki, okonomiyaki và kushikatsu.

Vịnh Osaka và các cảng cá Senshu (Kishiwada, Izumisano), cùng chợ Kuromon giữa thành phố

Vào mùa trong Tháng 11

• 🍣

  Sushi ép (hakozushi) và battera

  Ngon nhất lúc nàyThường ăn sống

  Sushi truyền thống của Osaka không phải nigiri mà là hakozushi, ép trong hộp gỗ. Battera là cá thu ướp giấm ép thành khối. Cũng có những hộp sushi đầy màu sắc xếp tôm, trứng cuộn và cá chình biển. Dễ mua mang đi.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Tháng 10 – Tháng 12

  Nơi

  Các quán sushi ở Semba, Namba và khu ẩm thực tầng hầm trung tâm thương mại

  Đưa nhân viên xem: 箱寿司・バッテラ

  Sổ tay cá: Cá saba

• 🐡

  Tecchiri và tessa (lẩu và sashimi cá nóc)

  Osaka là nơi ăn cá nóc nhiều nhất. Món quen mùa đông là lẩu tecchiri và tessa, sashimi thái mỏng như giấy (tessa là đồ sống). Cá được chế biến bởi đầu bếp có giấy phép loại bỏ độc tố, nên ăn ở nhà hàng là an toàn. Kết thúc nồi lẩu bằng cháo.

  Mùa

  Tháng 11 – Tháng 3

  Ngon nhất

  Tháng 12 – Tháng 2

  Nơi

  Các nhà hàng cá nóc ở Shinsekai và Dotonbori

  Đưa nhân viên xem: てっちり・てっさ（ふぐ）

  Sổ tay cá: Cá nóc hổ (fugu)

• 🦪

  Ăn vặt ở chợ Kuromon (sò nướng, sashimi, nhím biển)

  Khu chợ được gọi là "nhà bếp của Osaka". Mua sò điệp, hàu nướng, sashimi, nhím biển… ở quầy và ăn ngay, có cả đồ sống lẫn đồ nướng. Giá mỗi quầy rất khác nhau, nên hãy hỏi trước khi gọi.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Nơi

  Chợ Kuromon (ga Nippombashi, đi bộ từ Namba)

  Đưa nhân viên xem: 黒門市場の食べ歩き（焼き貝・刺身・うに）

• 🦀

  Ghẹ Senshu (gazami)

  Ghẹ đánh bắt ở Senshu, bờ nam vịnh Osaka. Ngon khi luộc, nấu canh miso hay lẩu. Ở Kishiwada, đây là món đãi tiệc trong lễ hội Danjiri mùa thu, nhà nào cũng ăn.

  Mùa

  Tháng 9 – Tháng 11

  Ngon nhất

  Tháng 10

  Nơi

  Kishiwada và Izumisano (khoảng 30-40 phút từ Namba bằng tuyến Nankai)

  Đưa nhân viên xem: 泉州の渡り蟹（ガザミ）

  Sổ tay cá: Ghẹ

• 🍱

  Cá chình biển vịnh Osaka (anago nướng, sushi anago)

  Vịnh Osaka, nối với biển Nội địa Seto, là ngư trường tốt cho cá chình biển. Anago nướng thơm ngon ăn không, đặt trên cơm hay làm sushi đều được. Béo nhất vào mùa hè.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Tháng 6 – Tháng 8

  Nơi

  Các quán sushi và tiệm cá chình nướng trong chợ

  Đưa nhân viên xem: 大阪湾の穴子（焼き穴子・穴子寿司）

  Sổ tay cá: Cá chình biển (anago)

• 🐙

  Takoyaki (bánh bạch tuộc)

  Món ăn vặt đặc trưng của Osaka: bột có miếng bạch tuộc, xoay tròn liên tục trên chảo có khuôn nửa hình cầu. Rưới sốt, mayonnaise, cá bào và rong biển xanh. Bên trong rất nóng, hãy cẩn thận.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Nơi

  Dotonbori và khắp thành phố

  Đưa nhân viên xem: たこ焼き

  Sổ tay cá: Bạch tuộc

• 🥞

  Okonomiyaki

  Bột trộn nhiều bắp cải cùng thịt heo, tôm hoặc mực, nướng trên chảo gang. Kiểu Osaka trộn hết vào bột, khác với kiểu xếp lớp của Hiroshima. Rưới sốt và rắc cá bào.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Nơi

  Khắp thành phố (Namba, Umeda, Tsuruhashi…)

  Đưa nhân viên xem: お好み焼き

• 🍢

  Kushikatsu (xiên chiên)

  Thịt, cá và rau xiên que, chiên với vụn bánh mì mịn: đặc sản của Shinsekai. Luật của quán là "không chấm hai lần" vào hũ sốt dùng chung. Muốn thêm sốt thì dùng miếng bắp cải múc.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Nơi

  Shinsekai, quanh tháp Tsutenkaku

  Đưa nhân viên xem: 串カツ

• 🍜

  Udon kitsune (udon đậu phụ chiên ngọt)

  Udon với miếng đậu phụ chiên lớn ninh ngọt, ra đời ở Osaka. Nước dùng trong, màu nhạt từ tảo bẹ và cá ngừ bào là hương vị của Osaka.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Nơi

  Các quán udon trong thành phố

  Đưa nhân viên xem: きつねうどん

• 🍲

  Kantodaki (oden) và kasujiru (canh bã rượu sake)

  Ở Osaka, oden được gọi là "kantodaki": củ cải, trứng, chả cá… ninh trong nước dùng màu nhạt. Mùa đông, người ta cũng thích kasujiru, canh nấu từ bã rượu sake, thường có cá hồi. Kasujiru có thể còn một chút cồn.

  Mùa

  Tháng 11 – Tháng 2

  Ngon nhất

  Tháng 12 – Tháng 1

  Nơi

  Các izakaya và quán oden trong thành phố

  Đưa nhân viên xem: 関東煮（おでん）・かす汁

Bắt đầu từ Tháng 12

Tháng này không có món nào mới vào mùa.

Đặc sản địa phương quanh năm

Khu vực khác

Tokyo · Nagoya (Aichi) · Fukuoka (Hakata) · Hiroshima · Hyogo (Kobe, Akashi) · Kyoto (thành phố, bờ biển Tango) · Hakuba (Nagano) · Hokkaido (Sapporo, Otaru) · Seoul · Busan

Mùa thay đổi theo thời tiết và sản lượng đánh bắt mỗi năm. Hãy hỏi nhà hàng hôm nay có gì.