Ăn gì ở Tokyo lúc này

Thành phố nơi cá ngon theo mùa từ khắp Nhật Bản đổ về Toyosu mỗi sáng. Hãy thưởng thức sushi Edomae, nơi nigiri ra đời, món monjayaki của khu phố cổ, cùng bánh ngọt Nhật và parfait theo mùa.

Vịnh Tokyo, vùng biển "Edomae". Mỗi sáng, cá từ khắp các vùng biển Nhật Bản đổ về chợ Toyosu

Vào mùa trong Tháng 11

• 🍣

  Sushi Edomae (cá mòi kohada, cá chình biển, cá ngừ ướp)

  Thường ăn sống

  Sushi nigiri ra đời ở Edo, tức Tokyo ngày nay. Edomae là cá được "chế biến" thêm một bước: kohada ướp giấm, cá chình biển ninh rồi phết sốt ngọt, cá ngừ ướp xì dầu (zuke). Mùa hè có cá kohada non gọi là shinko.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Tháng 7 – Tháng 8

  Nơi

  Các quán sushi ở Ginza, Tsukiji, Toyosu và quán sushi trong khu phố

  Đưa nhân viên xem: 江戸前寿司（コハダ・穴子・づけ）

  Sổ tay cá: Cá mòi cờ (kohada)

• 🍣

  Sushi và cơm hải sản ở chợ Toyosu

  Thường ăn sống

  Chợ cá của Tokyo. Cá ngon nhất trong ngày từ khắp các vùng biển Nhật Bản đều đổ về đây, nên bạn có thể ăn nhiều loại cá theo mùa hơn bất cứ nơi nào khác trong chuyến đi. Cá ngừ béo nhất vào mùa đông. Các quán mở từ rất sớm và nhiều quán đóng cửa sau buổi trưa.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Tháng 12 – Tháng 2

  Nơi

  Các quán ăn trong chợ Toyosu (ga Shijo-mae, tuyến Yurikamome) và khu Senkyaku Banrai bên cạnh

  Đưa nhân viên xem: 豊洲の市場の寿司・海鮮丼

  Sổ tay cá: Cá ngừ vây xanh

• 🍢

  Ăn vặt ở chợ ngoài Tsukiji (trứng cuộn, xiên hải sản)

  Khi chợ đầu mối chuyển sang Toyosu, các cửa hàng xung quanh vẫn ở lại Tsukiji. Mua từng chút một: trứng cuộn ngọt tamagoyaki, xiên sò điệp hay nhím biển nướng và nhiều món khác. Một số quầy cũng bán hải sản sống. Đông nhất từ sáng đến đầu giờ chiều.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Nơi

  Chợ ngoài Tsukiji (ga Tsukiji hoặc Tsukijishijo)

  Đưa nhân viên xem: 築地場外の食べ歩き（玉子焼き・海鮮の串）

• 🍤

  Tendon và tempura Edomae (cá chình biển, cá đục, tôm)

  Tempura lan rộng từ các quầy hàng rong thời Edo. Tendon là cá chình biển, cá đục và tôm từ vịnh Tokyo chiên giòn đặt trên cơm, rưới sốt mặn ngọt. Các quán ở Asakusa nổi tiếng với sốt màu đậm. Cá chình biển và cá đục ngon nhất vào mùa hè.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Tháng 6 – Tháng 8

  Nơi

  Các quán tempura và tendon ở Asakusa và Nihonbashi

  Đưa nhân viên xem: 江戸前の天丼・天ぷら（穴子・キス・えび）

  Sổ tay cá: Cá chình biển (anago)

• 🍚

  Fukagawa-meshi (cơm nghêu)

  Món của ngư dân Fukagawa xưa, nơi từng có rất nhiều nghêu. Có kiểu nghêu và hành nấu với miso rồi chan lên cơm, và kiểu nấu cơm cùng nghêu. Nghêu ngon nhất vào mùa xuân.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Tháng 3 – Tháng 5

  Nơi

  Fukagawa và Kiyosumi-Shirakawa (quận Koto)

  Đưa nhân viên xem: 深川めし（あさり）

• 🍲

  Lẩu cá vây chân (anko nabe)

  Trông đáng sợ, nhưng gần như mọi phần đều ăn được: thịt, da và gan. Cá được nấu cùng rau trong nước dùng miso hoặc xì dầu hòa gan cá. Món kinh điển mùa đông của Tokyo, có quán phục vụ từ thời Edo.

  Mùa

  Tháng 11 – Tháng 2

  Ngon nhất

  Tháng 12 – Tháng 1

  Nơi

  Các quán lẩu lâu đời ở Kanda và Asakusa

  Đưa nhân viên xem: あんこう鍋

  Sổ tay cá: Cá cần câu (anko)

• 🌰

  Bánh Mont Blanc hạt dẻ Nhật và kuri-kinton

  Mùa thu, bánh hạt dẻ bày khắp các cửa hàng ở Tokyo. Bánh Mont Blanc với kem hạt dẻ Nhật bắt thành sợi mảnh đã phát triển phong cách riêng ở Tokyo. Về bánh Nhật, hãy thử kuri-kinton, hạt dẻ vắt thành hình bằng khăn vải. Một số loại có rượu hoặc các loại hạt khác, hãy hỏi nếu bạn cần tránh.

  Mùa

  Tháng 9 – Tháng 11

  Ngon nhất

  Tháng 10

  Nơi

  Các tiệm bánh Âu, tiệm wagashi và quán cà phê trong thành phố

  Đưa nhân viên xem: 和栗のモンブラン・栗きんとん

• 🍳

  Monjayaki

  Món quen của khu phố cổ Tokyo: bột lỏng nấu trên chảo gang ngay tại bàn và ăn trực tiếp bằng chiếc xẻng nhỏ. Bắp cải cùng nhân như trứng cá tuyết cay, phô mai, mực hoặc tôm. Nhân viên thường chỉ cho bạn cách nấu.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Nơi

  Phố monja Tsukishima (ga Tsukishima)

  Đưa nhân viên xem: もんじゃ焼き

• 🍲

  Lẩu chanko (lẩu của đô vật sumo)

  Món lẩu đô vật sumo ăn để rèn thể lực: nhiều thịt gà, cá và rau trong nước dùng xì dầu hoặc miso. Ở Ryogoku có nhiều quán do cựu đô vật mở. Khu này nhộn nhịp nhất vào tháng 1, 5 và 9, khi có giải sumo ở Tokyo.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Tháng 1, Tháng 5, Tháng 9

  Nơi

  Ryogoku, quanh nhà thi đấu sumo Kokugikan

  Đưa nhân viên xem: ちゃんこ鍋

• 🍜

  Ramen Tokyo và tsukemen

  Ramen Tokyo kinh điển là nước súp xì dầu trong vắt nấu từ gà và cá mòi khô, với sợi mì xoăn. Tsukemen, mì chấm vào nước dùng đậm riêng, cũng ra đời ở Tokyo. Ở nhiều quán, bạn mua vé ăn ở máy cạnh cửa trước.

  Mùa

  Quanh năm

  Ngon nhất

  Nơi

  Khắp thành phố (Ogikubo, Jimbocho, Ikebukuro…)

  Đưa nhân viên xem: 東京ラーメン・つけ麺

Bắt đầu từ Tháng 12

• 🍓

  Daifuku dâu và parfait dâu

  Dâu Nhật vào mùa từ đông sang xuân, ngọt và to. Daifuku dâu, một quả dâu nguyên cùng nhân đậu đỏ bọc trong lớp mochi mềm, và parfait đầy dâu chỉ có vào mùa này.

  Mùa

  Tháng 12 – Tháng 4

  Ngon nhất

  Tháng 1 – Tháng 3

  Nơi

  Các tiệm wagashi, cùng các tiệm trái cây và quán cà phê

  Đưa nhân viên xem: いちご大福・いちごのパフェ

Đặc sản địa phương quanh năm

Khu vực khác

Osaka · Nagoya (Aichi) · Fukuoka (Hakata) · Hiroshima · Hyogo (Kobe, Akashi) · Kyoto (thành phố, bờ biển Tango) · Hakuba (Nagano) · Hokkaido (Sapporo, Otaru) · Seoul · Busan

Mùa thay đổi theo thời tiết và sản lượng đánh bắt mỗi năm. Hãy hỏi nhà hàng hôm nay có gì.