🐟 Cá mòi cờ (kohada): コハダ (kohada)
Loài cá da bạc kinh điển của sushi kiểu Edo, ướp muối và giấm — thử thách tay nghề đầu bếp. Cá non tí hon mùa hè, shinko, là món quý hiếm.
- Tiếng Nhật
- コハダ
- Cách đọc
- こはだ · kohada
- Chữ Hán
- 小鰭・鰶
- Tháng ngon nhất
- Tháng 7 – Tháng 12
- Nhóm dị ứng
- Cá
Gọi món này
Nhật Bảnコハダをお願いします。
Hàn Quốc전어 부탁드립니다.
Cho tôi Cá mòi cờ (kohada).
Tên gọi khi cá lớn dần
Cùng một loại cá được gọi bằng tên khác khi lớn lên. Thực đơn có thể dùng bất kỳ tên nào.
- Kanto
- シンコ → コハダ → ナカズミ → コノシロ
Món địa phương có loại cá này
| Jeoneo gui (cá mòi cờ nướng muối) · Seoul | Tháng 9 – Tháng 10 |
Tên trong các ngôn ngữ khác
| English | Gizzard shad (kohada) |
| 한국어 | 전어 |
| 简体中文 | 斑鰶 |
| 繁體中文 | 窩斑鰶 |
| Español | Sábalo molleja (kohada) |
| 日本語 | コハダ |
Mùa thay đổi theo thời tiết và sản lượng đánh bắt mỗi năm. Hãy hỏi nhà hàng hôm nay có gì.