現在在東京吃什麼
日本各地的當季鮮魚每天早上匯集到豐洲的城市。可以品嘗握壽司發源地的江戶前壽司、下町的文字燒，還有季節和菓子與聖代。
東京灣（江戶前的海）。每天早上，日本各地海域的漁獲都匯集到豐洲市場
打開 UmamiHop →所在地的今日推薦、給師傅看的幫助卡、菜單翻譯。免費使用。11月當季
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江戶前壽司（窩斑鰶、星鰻、醬漬鮪魚）
握壽司誕生於江戶（今天的東京）。用醋醃過的窩斑鰶、煮過再刷上甜醬的星鰻、用醬油醃漬的鮪魚（醬漬）等，多花一道功夫的「手藝」是江戶前的特色。夏天會有窩斑鰶的幼魚（新子）。
- 時期
- 全年
- 最佳
- 7月 – 8月
- 地點
- 銀座、築地、豐洲的壽司店，以及街坊壽司店
給店員看: 江戸前寿司（コハダ・穴子・づけ）
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豐洲市場的壽司與海鮮丼
東京的魚市場。日本各地海域當天最好的漁獲都匯集到這裡，所以能一次吃到比旅途中任何地方都多的當季魚。冬天鮪魚最肥美。食堂一大早就開門，很多店過了中午就打烊。
- 時期
- 全年
- 最佳
- 12月 – 2月
- 地點
- 豐洲市場（百合海鷗線「市場前」站）裡的餐廳，以及旁邊的千客萬來
給店員看: 豊洲の市場の寿司・海鮮丼
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築地場外市場邊走邊吃（玉子燒、海鮮串）
批發市場搬到豐洲後，周圍的店鋪仍留在築地。甜甜的玉子燒、烤干貝或海膽串等，可以一點一點買來邊走邊吃。也有賣生鮮的攤位。上午到午後最熱鬧。
- 時期
- 全年
- 最佳
- 地點
- 築地場外市場（地鐵「築地」或「築地市場」站）
給店員看: 築地場外の食べ歩き（玉子焼き・海鮮の串）
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江戶前天丼與天婦羅（星鰻、沙鮻、蝦）
天婦羅也是從江戶的路邊攤流行起來的。把東京灣捕到的星鰻、沙鮻、蝦炸好放在白飯上，再淋上甜鹹醬汁，就是天丼。淺草有很多醬汁顏色較深的店。夏天的星鰻和沙鮻最好吃。
- 時期
- 全年
- 最佳
- 6月 – 8月
- 地點
- 淺草、日本橋的天婦羅店和天丼店
給店員看: 江戸前の天丼・天ぷら（穴子・キス・えび）
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深川飯（蛤蜊飯）
過去盛產蛤蜊的深川漁夫的料理。有把蛤蜊和蔥用味噌煮好淋在飯上的做法，也有和蛤蜊一起煮成炊飯的做法。蛤蜊春天最好吃。
- 時期
- 全年
- 最佳
- 3月 – 5月
- 地點
- 深川、清澄白河（江東區）
給店員看: 深川めし（あさり）
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鮟鱇魚火鍋
樣子嚇人，但魚肉、魚皮、魚肝都能吃的冬季魚。用融入魚肝的味噌或醬油湯底和蔬菜一起煮。是東京冬天的名菜，有的店從江戶時代經營至今。
- 時期
- 11月 – 2月
- 最佳
- 12月 – 1月
- 地點
- 神田、淺草的老字號火鍋店
給店員看: あんこう鍋
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日本栗子蒙布朗·栗金團
秋天，東京到處都擺滿栗子點心。把日本栗子奶油擠成細絲的蒙布朗，在東京發展出了獨特的風格。和菓子的話，有用布巾把栗子擰成形的栗金團。有些會用洋酒或含有栗子以外的堅果，介意的人請先確認。
- 時期
- 9月 – 11月
- 最佳
- 10月
- 地點
- 街上的西點店、和菓子店和咖啡廳
給店員看: 和栗のモンブラン・栗きんとん
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文字燒
把稀稀的麵糊放在鐵板上煎，用小鏟子直接從鐵板上鏟著吃，是下町的味道。在高麗菜裡加入明太子、起司、魷魚、蝦等。店員常常會教你怎麼煎。
- 時期
- 全年
- 最佳
- 地點
- 月島文字燒街（地鐵「月島」站）
給店員看: もんじゃ焼き
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相撲火鍋
相撲力士為了增強體格而吃的火鍋。放入大量雞肉、魚和蔬菜，用醬油或味噌調味煮。兩國有很多前力士開的店。東京舉辦大相撲的1、5、9月，街上特別熱鬧。
- 時期
- 全年
- 最佳
- 1月, 5月, 9月
- 地點
- 兩國（國技館周邊）
給店員看: ちゃんこ鍋
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東京拉麵·沾麵
東京拉麵的基本款，是用雞肉和小魚乾等熬的高湯，加上醬油味的清爽湯頭和捲麵。把麵沾著湯汁吃的「沾麵」也誕生於東京。很多店要先在門口的售票機買餐券。
- 時期
- 全年
- 最佳
- 地點
- 城裡到處都有（荻窪、神保町、池袋等）
給店員看: 東京ラーメン・つけ麺
12月開始
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草莓大福·草莓聖代
日本草莓的產季是冬天到春天，又甜又大。把草莓和紅豆餡一起用麻糬包起來的草莓大福，以及用滿滿草莓做的聖代，只在這個季節才有。
- 時期
- 12月 – 4月
- 最佳
- 1月 – 3月
- 地點
- 街上的和菓子店，以及水果店的水果吧、咖啡廳
給店員看: いちご大福・いちごのパフェ
全年的地方名產
| 🍣 江戶前壽司（窩斑鰶、星鰻、醬漬鮪魚） | 全年 |
| 🍣 豐洲市場的壽司與海鮮丼 | 全年 |
| 🍢 築地場外市場邊走邊吃（玉子燒、海鮮串） | 全年 |
| 🐟 初鰹·回游鰹（生魚片、炙燒） | 4月 – 5月, 9月 – 10月 |
| 🍤 江戶前天丼與天婦羅（星鰻、沙鮻、蝦） | 全年 |
| 🍚 深川飯（蛤蜊飯） | 全年 |
| 🍲 鮟鱇魚火鍋 | 11月 – 2月 |
| 🍳 文字燒 | 全年 |
| 🍲 相撲火鍋 | 全年 |
| 🍜 東京拉麵·沾麵 | 全年 |
| 🌸 櫻餅 | 2月 – 4月 |
| 🍃 柏餅 | 4月 – 5月 |
| 🍧 刨冰·水羊羹 | 6月 – 9月 |
| 🌰 日本栗子蒙布朗·栗金團 | 9月 – 11月 |
| 🍓 草莓大福·草莓聖代 | 12月 – 4月 |
| 🍑 水果店的聖代（夏天的水蜜桃、秋天的麝香葡萄） | 7月 – 10月 |
其他地區
大阪 · 名古屋（愛知） · 福岡（博多） · 廣島 · 兵庫（神戶・明石） · 京都（京都市・丹後） · 白馬（長野） · 北海道（札幌・小樽） · 首爾 · 釜山
當季會隨每年的天氣和漁獲而變化。今天有什麼，請向店家確認。