🐟 黑鮪魚：マグロ（maguro）
壽司的主角。油脂豐富的腹肉是大腹、中腹，背部的紅肉是赤身。冬季最肥美。
- 日文
- マグロ
- 讀音
- まぐろ · maguro
- 漢字
- 鮪
- 最好吃的月份
- 12月 – 2月
- 過敏分類
- 魚
我要這個
日本マグロをお願いします。
韓國참다랑어 부탁드립니다.
請給我黑鮪魚。
其他名稱
| 本マグロ ほんまぐろ · hon-maguro | 市場・壽司店的叫法 · 指太平洋黑鮪，是鮪魚中最高級的 |
| 大トロ おおとろ · otoro | 市場・壽司店的叫法 · 腹部油脂最多的部位 |
| 中トロ ちゅうとろ · chutoro | 市場・壽司店的叫法 · 介於赤身與大腹之間，油脂適中 |
| 赤身 あかみ · akami | 市場・壽司店的叫法 · 背部的紅肉，油脂少、鮮味濃 |
| ヨコワ よこわ · yokowa | 地方名稱 · 關西、九州 · 年輕的黑鮪，口感清爽 |
| メジ めじ · meji | 地方名稱 · 關東 · 年輕的黑鮪（meji-maguro） |
其他語言的名稱
| English | Bluefin tuna |
| 한국어 | 참다랑어 |
| 简体中文 | 蓝鳍金枪鱼 |
| Tiếng Việt | Cá ngừ vây xanh |
| Español | Atún rojo |
| 日本語 | マグロ |
當季會隨每年的天氣和漁獲而變化。今天有什麼，請向店家確認。