現在在大阪吃什麼
被稱為「天下廚房」、吃到倒的美食之城。冬天的河豚、夏天的海鰻、箱壽司與鯖魚押壽司，以及章魚燒、大阪燒、炸串都是名產。
大阪灣和泉州（岸和田、泉佐野）的漁港，以及市中心的黑門市場
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箱壽司·鯖魚押壽司
大阪的壽司自古以來不是握壽司，而是裝進木盒壓製的「箱壽司」。用醋醃鯖魚壓成的是鯖魚押壽司。也有鋪上蝦、玉子燒、星鰻等、顏色漂亮的箱壽司。可以外帶。
- 時期
- 全年
- 最佳
- 10月 – 12月
- 地點
- 船場、難波的壽司店，以及百貨公司地下的食品區
給店員看: 箱寿司・バッテラ
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河豚火鍋·河豚生魚片
大阪是吃河豚最多的城市。火鍋「てっちり」和切成薄片的生魚片「てっさ」是冬天的經典（生魚片是生的）。由持有去毒執照的廚師料理，在店裡吃很安全。火鍋最後會煮成雜炊粥。
- 時期
- 11月 – 3月
- 最佳
- 12月 – 2月
- 地點
- 新世界、道頓堀的河豚料理店
給店員看: てっちり・てっさ（ふぐ）
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黑門市場邊走邊吃（烤貝、生魚片、海膽）
被稱為「大阪廚房」的市場。可以在店門口買烤干貝、烤牡蠣、生魚片、海膽等當場吃，有生的也有烤的。每家店價格差很多，最好先確認。
- 時期
- 全年
- 最佳
- 地點
- 黑門市場（地鐵「日本橋」站，從難波步行可到）
給店員看: 黒門市場の食べ歩き（焼き貝・刺身・うに）
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泉州的梭子蟹
在大阪灣南邊的泉州捕到的梭子蟹。水煮、煮味噌湯或火鍋都好吃。在岸和田，它是秋天地車祭的大餐，家家戶戶都會吃。
- 時期
- 9月 – 11月
- 最佳
- 10月
- 地點
- 岸和田、泉佐野（從難波搭南海線約30～40分鐘）
給店員看: 泉州の渡り蟹（ガザミ）
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大阪灣的星鰻（烤星鰻、星鰻壽司）
與瀨戶內海相連的大阪灣是星鰻的好漁場。烤得香噴噴的星鰻，直接吃、放在飯上或做成壽司都好。夏天最肥美。
- 時期
- 全年
- 最佳
- 6月 – 8月
- 地點
- 街上的壽司店和市場裡的烤星鰻店
給店員看: 大阪湾の穴子（焼き穴子・穴子寿司）
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章魚燒
在麵糊裡放入章魚，用有圓形凹槽的鐵板一邊轉一邊烤，是大阪的代表味道。淋上醬汁、美乃滋，撒上柴魚片和青海苔。裡面非常燙，要小心。
- 時期
- 全年
- 最佳
- 地點
- 道頓堀和城裡到處都有
給店員看: たこ焼き
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大阪燒
在拌了大量高麗菜的麵糊裡加入豬肉、蝦、魷魚等，在鐵板上煎。大阪是把配料拌進麵糊裡煎，和廣島層層疊起來煎的做法不同。淋上醬汁，撒上柴魚片。
- 時期
- 全年
- 最佳
- 地點
- 城裡到處都有（難波、梅田、鶴橋等）
給店員看: お好み焼き
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炸串
把肉、魚、蔬菜串起來，裹上細麵包粉油炸，是新世界的名物。規矩是共用的醬汁只能沾一次，「禁止沾兩次」。不夠的話就用高麗菜舀醬汁。
- 時期
- 全年
- 最佳
- 地點
- 新世界（通天閣周邊）
給店員看: 串カツ
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狐狸烏龍麵（甜豆皮烏龍麵）
放上一大片甜煮豆皮的烏龍麵，誕生於大阪。用昆布和鰹魚熬成、顏色淡而清澈的高湯，就是大阪的味道。
- 時期
- 全年
- 最佳
- 地點
- 街上的烏龍麵店
給店員看: きつねうどん
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關東煮·酒粕湯
在大阪，關東煮被稱為「かんとだき」。把蘿蔔、雞蛋、魚漿製品等放在顏色淡的高湯裡煮。冬天也常吃用酒粕做的酒粕湯（常加鮭魚）。酒粕湯可能殘留少許酒精。
- 時期
- 11月 – 2月
- 最佳
- 12月 – 1月
- 地點
- 街上的居酒屋、關東煮店
給店員看: 関東煮（おでん）・かす汁
12月開始
本月沒有新開始的品項。
全年的地方名產
| 🍣 箱壽司·鯖魚押壽司 | 全年 |
| 🐡 河豚火鍋·河豚生魚片 | 11月 – 3月 |
| 🐟 海鰻（汆燙、海鰻涮鍋） | 6月 – 9月 |
| 🦪 黑門市場邊走邊吃（烤貝、生魚片、海膽） | 全年 |
| 🦀 泉州的梭子蟹 | 9月 – 11月 |
| 🍱 大阪灣的星鰻（烤星鰻、星鰻壽司） | 全年 |
| 🐙 章魚燒 | 全年 |
| 🥞 大阪燒 | 全年 |
| 🍢 炸串 | 全年 |
| 🍜 狐狸烏龍麵（甜豆皮烏龍麵） | 全年 |
| 🍆 泉州水茄子（淺漬） | 5月 – 8月 |
| 🍲 關東煮·酒粕湯 | 11月 – 2月 |
其他地區
東京 · 名古屋（愛知） · 福岡（博多） · 廣島 · 兵庫（神戶・明石） · 京都（京都市・丹後） · 白馬（長野） · 北海道（札幌・小樽） · 首爾 · 釜山
當季會隨每年的天氣和漁獲而變化。今天有什麼，請向店家確認。