现在在大阪吃什么
被称为“天下厨房”、吃到倒的美食之城。冬天的河豚、夏天的海鳗、箱寿司与鲭鱼押寿司，以及章鱼烧、大阪烧、炸串都是名产。
大阪湾和泉州（岸和田、泉佐野）的渔港，以及市中心的黑门市场
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箱寿司·鲭鱼押寿司
大阪的寿司自古以来不是握寿司，而是装进木盒压制的“箱寿司”。用醋腌鲭鱼压成的是鲭鱼押寿司。也有铺上虾、玉子烧、星鳗等、颜色漂亮的箱寿司。可以外带。
- 时期
- 全年
- 最佳
- 10月 – 12月
- 地点
- 船场、难波的寿司店，以及百货公司地下的食品区
给店员看: 箱寿司・バッテラ
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河豚火锅·河豚生鱼片
大阪是吃河豚最多的城市。火锅“てっちり”和切成薄片的生鱼片“てっさ”是冬天的经典（生鱼片是生的）。由持有去毒执照的厨师料理，在店里吃很安全。火锅最后会煮成杂烩粥。
- 时期
- 11月 – 3月
- 最佳
- 12月 – 2月
- 地点
- 新世界、道顿堀的河豚料理店
给店员看: てっちり・てっさ（ふぐ）
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黑门市场边走边吃（烤贝、生鱼片、海胆）
被称为“大阪厨房”的市场。可以在店门口买烤扇贝、烤牡蛎、生鱼片、海胆等当场吃，有生的也有烤的。每家店价格差很多，最好先确认。
- 时期
- 全年
- 最佳
- 地点
- 黑门市场（地铁“日本桥”站，从难波步行可到）
给店员看: 黒門市場の食べ歩き（焼き貝・刺身・うに）
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泉州的梭子蟹
在大阪湾南边的泉州捕到的梭子蟹。水煮、煮味噌汤或火锅都好吃。在岸和田，它是秋天地车祭的大餐，家家户户都会吃。
- 时期
- 9月 – 11月
- 最佳
- 10月
- 地点
- 岸和田、泉佐野（从难波搭南海线约30～40分钟）
给店员看: 泉州の渡り蟹（ガザミ）
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大阪湾的星鳗（烤星鳗、星鳗寿司）
与濑户内海相连的大阪湾是星鳗的好渔场。烤得香喷喷的星鳗，直接吃、放在饭上或做成寿司都好。夏天最肥美。
- 时期
- 全年
- 最佳
- 6月 – 8月
- 地点
- 街上的寿司店和市场里的烤星鳗店
给店员看: 大阪湾の穴子（焼き穴子・穴子寿司）
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章鱼烧
在面糊里放入章鱼，用有圆形凹槽的铁板一边转一边烤，是大阪的代表味道。淋上酱汁、蛋黄酱，撒上柴鱼片和青海苔。里面非常烫，要小心。
- 时期
- 全年
- 最佳
- 地点
- 道顿堀和城里到处都有
给店员看: たこ焼き
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大阪烧
在拌了大量卷心菜的面糊里加入猪肉、虾、鱿鱼等，在铁板上煎。大阪是把配料拌进面糊里煎，和广岛层层叠起来煎的做法不同。淋上酱汁，撒上柴鱼片。
- 时期
- 全年
- 最佳
- 地点
- 城里到处都有（难波、梅田、鹤桥等）
给店员看: お好み焼き
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炸串
把肉、鱼、蔬菜串起来，裹上细面包糠油炸，是新世界的名物。规矩是共用的酱汁只能蘸一次，“禁止蘸两次”。不够的话就用卷心菜舀酱汁。
- 时期
- 全年
- 最佳
- 地点
- 新世界（通天阁周边）
给店员看: 串カツ
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狐狸乌冬面（甜油豆腐乌冬）
放上一大片甜煮油豆腐的乌冬面，诞生于大阪。用昆布和鲣鱼熬成、颜色淡而清澈的高汤，就是大阪的味道。
- 时期
- 全年
- 最佳
- 地点
- 街上的乌冬面店
给店员看: きつねうどん
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关东煮·酒粕汤
在大阪，关东煮被称为“かんとだき”。把萝卜、鸡蛋、鱼浆制品等放在颜色淡的高汤里煮。冬天也常吃用酒粕做的酒粕汤（常加鲑鱼）。酒粕汤可能残留少许酒精。
- 时期
- 11月 – 2月
- 最佳
- 12月 – 1月
- 地点
- 街上的居酒屋、关东煮店
给店员看: 関東煮（おでん）・かす汁
十二月开始
本月没有新开始的品种。
全年的地方名产
| 🍣 箱寿司·鲭鱼押寿司 | 全年 |
| 🐡 河豚火锅·河豚生鱼片 | 11月 – 3月 |
| 🐟 海鳗（汆烫、海鳗涮锅） | 6月 – 9月 |
| 🦪 黑门市场边走边吃（烤贝、生鱼片、海胆） | 全年 |
| 🦀 泉州的梭子蟹 | 9月 – 11月 |
| 🍱 大阪湾的星鳗（烤星鳗、星鳗寿司） | 全年 |
| 🐙 章鱼烧 | 全年 |
| 🥞 大阪烧 | 全年 |
| 🍢 炸串 | 全年 |
| 🍜 狐狸乌冬面（甜油豆腐乌冬） | 全年 |
| 🍆 泉州水茄子（浅渍） | 5月 – 8月 |
| 🍲 关东煮·酒粕汤 | 11月 – 2月 |
其他地区
东京 · 名古屋（爱知） · 福冈（博多） · 广岛 · 兵库（神户・明石） · 京都（京都市・丹后） · 白马（长野） · 北海道（札幌・小樽） · 首尔 · 釜山
当季会随每年的天气和渔获而变化。今天有什么，请向店家确认。