🦀 ズワイガニ（zuwai-gani）
冬の日本海のカニ。漁は11月から始まり、雌は年末までと短い。地方ごとに名前と札（タグ）が付く。
- 日本語
- ズワイガニ
- 読み方
- ずわいがに · zuwai-gani
- 漢字
- ずわい蟹・ズワイ蟹
- おいしい月
- 11月 – 3月
- アレルギーの分類
- かに
これを頼む
日本ズワイガニをお願いします。
韓国대게 부탁드립니다.
ほかの呼び名
| 松葉ガニ まつばがに · matsuba-gani | 地方の呼び名 · 山陰・兵庫・京都 · 雄のズワイガニ |
| 越前ガニ えちぜんがに · echizen-gani | 地元のブランド · 福井 |
| 津居山ガニ ついやまがに · tsuiyama-gani | 地元のブランド · 兵庫・豊岡（城崎温泉の近く） |
| セコガニ せこがに · seko-gani | 地方の呼び名 · 山陰・兵庫 · 雌。小さく、卵とみそがおいしい |
| 香箱ガニ こうばこがに · kobako-gani | 地方の呼び名 · 石川 · 雌 |
この魚を使った地元の料理
| 但馬の松葉ガニ · 兵庫（神戸・明石） | 11月 – 3月 |
| 大ガニ（テゲ。ズワイガニの蒸し物） · 釜山 | 12月 – 4月 |
| 間人ガニ（丹後の松葉ガニ） · 京都（京都市・丹後） | 11月 – 3月 |
ほかの言語での名前
| English | Snow crab |
| 한국어 | 대게 |
| 简体中文 | 松叶蟹（雪蟹） |
| 繁體中文 | 松葉蟹（雪蟹） |
| Tiếng Việt | Cua tuyết |
| Español | Cangrejo de las nieves |
旬は、その年の天気と漁で前後します。今日あるものはお店で確かめてください。