🐡 ふぐ（fugu）
毒があるので、資格を持つ料理人だけがさばける冬のごちそう。皿が透けるほど薄い刺身と、鍋で。日間賀島（愛知）や淡路島（兵庫）も産地。
- 日本語
- ふぐ
- 読み方
- ふぐ · fugu
- 漢字
- 河豚・鰒
- おいしい月
- 11月 – 2月
- アレルギーの分類
- 魚
これを頼む
日本ふぐをお願いします。
韓国복어 부탁드립니다.
ほかの呼び名
| トラフグ とらふぐ · torafugu | 市場・寿司屋の呼び名 · ふぐの中でいちばん高く扱われる |
| ふく ふく · fuku | 地方の呼び名 · 山口・下関、北九州 · 「福」にかけて |
| てっさ てっさ · tessa | 市場・寿司屋の呼び名 · 関西 · ふぐの刺身 |
| てっちり てっちり · tecchiri | 市場・寿司屋の呼び名 · 関西 · ふぐの鍋 |
この魚を使った地元の料理
| 日間賀島のふぐ料理 · 名古屋（愛知） | 10月 – 3月 |
| 淡路島3年とらふぐ · 兵庫（神戸・明石） | 10月 – 3月 |
| ふぐのスープ（ポックク） · 釜山 | 1年中 |
ほかの言語での名前
| English | Tiger pufferfish (fugu) |
| 한국어 | 복어 |
| 简体中文 | 河豚 |
| 繁體中文 | 河豚 |
| Tiếng Việt | Cá nóc hổ (fugu) |
| Español | Pez globo tigre (fugu) |
旬は、その年の天気と漁で前後します。今日あるものはお店で確かめてください。