🐙 Pulpo: たこ (tako)
El pulpo del estrecho de Akashi, de fuertes corrientes, tiene patas cortas y gruesas, y se dice que “camina de pie”. Se come cocido, en sashimi o nigiri.
- Japonés
- たこ
- Lectura
- たこ · tako
- Kanji
- 蛸・章魚
- Mejores meses
- jun – ago, dic – ene
- Grupo de alérgenos
- Pulpo
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Otros nombres
| マダコ まだこ · madako | En el mercado / la barra de sushi · El nombre estándar |
| 明石だこ あかしだこ · akashi-dako | Marca local · Akashi, Hyogo |
| 麦わらだこ むぎわらだこ · mugiwara-dako | Nombre de temporada · Kansai · Pulpo de principios de verano, época de la cosecha del trigo; dicen que es el mejor |
Platos locales con este pescado
| Pulpo de Himakajima · Nagoya (Aichi) | may – oct |
| Pulpo de Mihara · Hiroshima | jun – sept |
| Pulpo de Akashi · Hyogo (Kobe, Akashi) | jun – ago, nov – ene |
| Akashiyaki (bolitas de pulpo con mucho huevo, en caldo) · Hyogo (Kobe, Akashi) | Todo el año |
| Sannakji (pulpo vivo fresco) · Seúl | Todo el año |
Nombre en otros idiomas
| English | Octopus |
| 한국어 | 문어 |
| 简体中文 | 章鱼 |
| 繁體中文 | 章魚 |
| Tiếng Việt | Bạch tuộc |
| 日本語 | たこ |
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La temporada cambia cada año según el tiempo y la pesca. Pregunta en el restaurante qué hay hoy.