🍣 うに（uni）
とろけるような甘さ。種類と産地で味が違い、木の箱に並べて売られる。夏が旬の所が多い。
- 日本語
- うに
- 読み方
- うに · uni
- 漢字
- 雲丹・海胆
- おいしい月
- 6月 – 8月
これを頼む
日本うにをお願いします。
韓国성게 부탁드립니다.
ほかの呼び名
| ムラサキウニ むらさきうに · murasaki-uni | 市場・寿司屋の呼び名 · 色が明るく、さっぱり |
| バフンウニ ばふんうに · bafun-uni | 市場・寿司屋の呼び名 · 色が濃く、味が濃い |
この魚を使った地元の料理
| 淡路島の赤ウニ · 兵庫（神戸・明石） | 7月 – 9月 |
| 積丹のウニ丼 · 北海道（札幌・小樽） | 6月 – 8月 |
ほかの言語での名前
| English | Sea urchin (uni) |
| 한국어 | 성게 |
| 简体中文 | 海胆 |
| 繁體中文 | 海膽 |
| Tiếng Việt | Nhím biển (uni) |
| Español | Erizo de mar (uni) |
旬は、その年の天気と漁で前後します。今日あるものはお店で確かめてください。