🍣 Huevas de salmón (ikura): いくら (ikura)
Huevas de salmón separadas y marinadas en salsa de soja. Las de otoño, recién llegadas, tienen las perlas más tiernas. Suelen servirse como gunkan (sushi “acorazado”).
- Japonés
- いくら
- Lectura
- いくら · ikura
- Mejores meses
- sept – nov
- Grupo de alérgenos
- Huevas de pescado (de salmón, de bacalao)
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Otros nombres
| すじこ すじこ · sujiko | En el mercado / la barra de sushi · Huevas aún en su bolsa |
Platos locales con este pescado
| Cuenco de ikura de otoño (huevas de salmón) · Hokkaido (Sapporo, Otaru) | sept – nov |
Nombre en otros idiomas
| English | Salmon roe (ikura) |
| 한국어 | 연어알 |
| 简体中文 | 三文鱼子 |
| 繁體中文 | 鮭魚卵 |
| Tiếng Việt | Trứng cá hồi (ikura) |
| 日本語 | いくら |
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